شیندخت و بجنورد

خانه         يادداشت‌های روزانه         > بجنورد <         اشعار ترکی         آشپزخانه         فوتوبلاگ

29, 2014 01:25

 

فرنی فروش / آقای علی اصغر فخار

 

فرنی نمک ندارد، اما بوی گلاب فرنی پیرمرد مشهدی را خیلی از بجنوردی های نسل پیش از ما هم هنوز فراموش نکرده اند. در کوچه دهقان روبروی خانه پدری من و منزل محمد پوستینچی (پدر دکتر میان آبادی) در باغ حاج ابراهیم شادکامی خانه داشتند. تیپ، تاپ کوبه «دیوَی» یا هاونگ برنج کوبی را که روزانه همسر فرنی فروش در آن برنج می کوبیدبیاد دارم.
هنوز مزه کوکنارهایی را که از باغ حاج ابراهیم می دزدیدیم ,یادم هست. سگ هار فرنی فروش که نادر, برادر کوچکم را گاز گرفت و والیبال بازی با مهدی و محمود اسکندری در آن باغ را فراموش نمی کنم. مهدی و محمود نوه های پیر مرد فرنی فروش بودند. بعد از فوت پیر مرد عباس پسر بزرگش به کار فرنی فروشی و خیاطی ادامه داد و پسر دیگرش محمد، راننده اتوبوس شد.

بغل نانوایی نوائی دو نیم مغازه بود که هردو آش و فرنی می فروختند یکی مشهدی بود ودیگری پسر علی دباغ سبزواری بود. یدالله, پسر علی دباغ همکلاس من بود که بعد ها نقاش ساختمان شد و به تهران مهاجرت کرد.
حاج نوایی و نانوای روبرویش، شیریان، سربازار،بغل نعمت شادکامی و کربلایی قدرت، مشهدی بودند. گذشته از اینها بعد از کاروانسرا ها،نسل اول رستوران و مسافرخانه داران مهاجرانی از شهر های دیگر یا کسانی از روستاهای بجنورد بودند.
یروانت سرمایه دار بزرگ ارمنی که چند کارخانه مشروب سازی در درگز و رضائیه داشت روبروی گاراژ فرشچی اولین هتل و رستوران مدرن آن دوره را بنا کرد. سورن، دایی ارمنی، گریوانی ها و سنخواستی و استا خودو از جمله مهاجرانی بودند که در شاخه هتل و رستوران دربجنورد فعالیت مؤثر داشتند.
موقعیت جغرافیایی بجنورد در مسیر راه آسیایی تهران -مشهد, نسل دوم هتل داران بجنورد را فعال کرد. سازمان توریسم وجهانگردی و بعد ها افرادی چون نقی زاده و حاج روغنی، ایزدی و چند تن دیگر مهمانسراو هتلها و رستوران های مدرن تری در بجنورد بنا کردند.
از جمله کسانی که در رشد معماری و شهرسازی بجنورد نقش فعال داشتند می توان فیروزیان ها را نام برد که اصلاً یزدی هستند.
حاجی خسراقی، حاجی اسکندری پدر محمود اسکندری، برادران باطری ساز ارمنی (استادِ یدالله فیروزیان) و نمایندگان تراکتور( قائنی)، نماینده فولکس واگون (نیّری) از سرمایه داران وخدمتگزاران مهاجری بودند که به سیستم ترافیک و حمل و نقل و کشاورزی بجنورد بسیار خدمت کردند.
کارخانه داران (کارخانه های پنبه) کامیون داران و نمایندگان تراکتور و وارد کنندگان قطعات یدکی ماشین آلات کشاورزی که اکثراً مهاجر بودند، نقش تعیین کننده ای در رشد اتحادیه کامیون داران و کشاورزی بجنورد داشتند.
پنبه و چغندرکاری از تولیدات عمده کشاورزی- صنتعتی بجنورد بود. حمل محصول چغندر و پنبه به کارخانه قند شیروان و کارخانه های پنبه و حمل گوسفند به تهران و آوردن بار و سوخت از شهرهای جنوب و انتقال مسافر به مشهد و تهران بدون سرمایه گذاری خصوصی کارخانه داران مهاجر و اتوبوس داران و کامیون داران محلی و کارطاقت فرسای رانندگان امکان نداشت.
بجنوردیکی از شناخته ترین مناطق ایران در تولید دام هست و پوست گاوها و گوسفندان بجنورد بدلیل نوع آب و هوا از پرتقاضاترین نمونه ها در بازار های ایران بود. از جمله دبّاغان بجنورد : خانواده افضلی ها بودند که اصلاً از سبزوار می آمدند و با مشدی بابای پدیداران رقابت تنگاتنگی داشتند.
اتحادیه کامیون داران که به همت افرادی چون حبیب فخار و حیدر زاده شکل گرفت علی رقم کارشکنی های بسیار مجموعه مینی بوس داران واتوبوس داران را هم شکل داده، سمبلی برای اتحادیه های دیگر چون اتحادیه های آهنگران، نجاران و... شد.
بخاطر فرار مغز های نسل اول تحصیلکرده های بجنورد و عدم آشنایی علمی بامسائل اقتصادی و حقوقی اقتصاد بجنورد هم مثل خیلی نقاط دیگر از خط علم و عدالت خارج شد.
نسل جوان دانشگاه دیده ای که با اندیشه های مترقی به تاسیس شرکتهایی چون شرکت تعاونی خیش دست زدند یا کسانی که در اندیشه تعاونی های کشت و صنعت و پروژه های دیگر بودند،برای جلوگیری از فرار مغزها و رشد و توسعه اقتصاد شهر و روستاهای بجنوردتلاش میکردند.متأسفانه بخاطر ناآگاهی قشری در برابر بایکوت کوته نظرانی که همه جا بذر جهل وفساد می پاشیدند، قادر به کار خود نبوده با پیش آمدن جنگ و بگیر و به بندهای معمول آنروز پروژه های اقتصادی خود را در بجنورد ترک کرده به نقاط دیگر مهاجرت نمودند و میدان دست سودجویان و فرصت طلبان و سرمایه دارانی افتاد که جز در اندیشه سرمایه خود نبوده ونیستند.
شناخت بافت اقتصادی – اجتماعی و زبان و فرهنگ گذشته شهر و شرکت عموم مردم در مدیریت و برنامه ریزی شهر خود، شناخت راه آینده کار و زندگی آنها را آسان تر کرده، مانع از خلافکاری های اقتصادی، اجتماعی میشود. وقتی به شاخه های مختلف اقتصاد بجنوردتوجه کنیم ارتباط وسیعی بین شهر وروستاهای مختلف می بینیم که در تمام شهر های ایران بین اقوام مختلف بوده و هست. متأسفانه این بهم آمیختگی از طریق آگاهی و رشد و توسعه علمی صورت نگرفته که عامل رشد و توسعه فرهنگ و اخلاق سازنده ای باشد. در اثر آشفتگی و انقلابی بودن روابط اجتماعی،افزایش جمعیت بی رویه و بیکاری روزافزون، هر شهر و روستایی مشکلات خود را بجای حل کردن در محل و رشد و توسعه اقتصادی اجتماعی شهر و دیار خود، مشکلات را بر دوش شهری بزرگتر وکشوری دیگر نهاده است، تا امروز که تمام جهان از مشکلات کشورهایی چون ایران که یکی دوتا هم نیستند به تنگ آمده است.
با درک شرایط فرهنگی و اقتصادی جوامع میتوان درک درستی از موقعیت مهاجران پیدا کرده ره آوردهای مثبت اقتصادی انسانی مهاجران را در خدمت جامعه بکار گرفت در غیر اینصورت پریشانیها و دربدری های مهاجران، گرفتاریهای اجتماعی و محلی را افزون خواهد کرد.


 
 

 

 

Links

بانک اطلاعاتی بجنوردی‌ها

Recent

فرنی فروش / آقای علی اصغر فخار

Archives

2014
2014
2013
2013
2013
2013
2013
2012
2012
2012
2012
2012
2012
2012
2011
2011
2011
2011
2011
2010
2010
2010
2009
2009
2009
2009
2009
2008
2008
2008
2008
2008
2007
2007
2007
2007
2007
2006
2006
2006
2006
2006
2006

Logo


 

 

هرگونه برداشت از مطالب يا تصاوير اين وب‌لاگ بدون ذکر نام و آدرس ماخذ ممنوع است.
 
شراره انصاری
 

 

کليه‌ی حقوق اين سايت متعلق به شيندخت‌دات‌کام می‌باشد
 [ای‌ميل به سايت]  [ارسال اين صفحه به دوستان ]  []