شیندخت - یادداشت های روزانه آشپزخانه‌ی شيندخت

خانه         يادداشت‌های روزانه         بجنورد         اشعار ترکی         > آشپزخانه <         فوتوبلاگ

پنجشنبه، ۲۹ مهرماه ۱۳۹۵

 

نان کدو تنبل

 

فصل پاییزه و فصل کدو تنبل و برای بیشتر استفاده کردن از خواص آن دستور نان کدو تنبل را که یکی از دوستان خوب نیشابوریم برام فرستادن را اینجا می گذارم.
این نان بسیار خوشمزه و لذیذ است حتمن امتحان کنید.
با تشکر از زهرا جان دوست کدبانوی نیشابوریم .


مواد لازم :

شیر سه چهارم پیمانه
پوره کدو تنبل یک پیمانه
شکر قهوه ای یک سوم پیمانه
تخم مرغ یک عدد
نمک یک قاشق چایخوری
کره 6 قاشق غذاخوری ( من از روغن کنجد استفاده کردم و 8 قاشق غذاخوری ریختم )
آرد 5 پیمانه
پودر زنجبیل یک قاشق غذاخوری
خمیر مایه یک قاشق غذاخوری
یک عدد زرده ی تخم مرغ برای رومال نان ها

مشاهده کل مطلب "نان کدو تنبل "


پنجشنبه، ۱ مهرماه ۱۳۹۵

 

سالاد روس

 

مواد لازم:
ژامبون مرغ 300 گرم
سینه مرغ یک عد
سیب زمینی یک کیلو
کنسرو سبزیجات (هویج-نخودسبز-ذرت) دو عدد
پیازچه نیم کیلو
شوید نیم کیلو
خیارشور به مقدار دلخواه
مایونز و ماست چکیده به مقدار لازم
نمک و فلفل به مقدار دلخواه

مشاهده کل مطلب "سالاد روس "


پنجشنبه، ۳۰ اردیبهشتماه ۱۳۹۵

 

چیز کیک با ژله

 

مواد لازم:

پنیر ماسکارپونه یا پنیر خامه ای 400 گرم
کره 200 گرم
خامه یک بسته 200 گرمی
شیر یک لیوان
شکر نصف لیوان
ژلاتین 2 قاشق غذاخوری
بیسکویت دو بسته (250 گرم )
ژله یک بسته

مشاهده کل مطلب "چیز کیک با ژله"


پنجشنبه، ۱۹ فروردینماه ۱۳۹۵

 

شیرینی نعلی

 

سال نو مبارک

دستور این شیرینی را برای عید اماده کرده بودم که متاسفانه نتوانستم پست کنم با پوزش جهت تاخیر امیدوارم این عیدانه را از من پذیرا باشید.
سال خوبی پیش رو داشته باشید.

موادلازم:

کره 200 گرم
پودر قند 100گرم
ارد 600 گرم
زرده تخم مرغ 2 عدد
عسل 4 قاشق غذاخوری
شیر 4 قاشق غذاخوری
روغن مایع 8 قاشق غذاخوری
شکلات تخته ای به مقدار لازم
وانیل نصف قاشق چای خوری

مشاهده کل مطلب "شیرینی نعلی"


سه شنبه، ۴ اسفندماه ۱۳۹۴

 

دسر کدو حلوایی

 

مواد لازم:
پوره ی کدو حلوایی یک پیمانه
شیر یک پیمانه
پودر ژلاتین یک قاشق غذاخوری
شکر به مقدار دلخواه
دارچین یک قاشق غذاخوری
زنجفیل یک قاشق مرباخوری
زیره سیاه یک قاشق مرباخوری
زعفران حل شده در اب یک قاشق غذاخوری

مشاهده کل مطلب "دسر کدو حلوایی"


پنجشنبه، ۱۵ بهمنماه ۱۳۹۴

 

کیک با شیره ی انگور (رژیمی)

 

مواد لازم:

تخم مرغ 5 عدد
روغن یک پیمانه
ارد دو پیمانه
شیره ی انگور یک پیمانه
شیر یک پیمانه
پودر کاکائو یک قاشق غذاخوری
بیکین پودر دو قاشق مرباخوری
پودر هل یک قاشق مرباخوری
پودر دارچین یک قاشق مرباخوری
گردو خرد شده دو قاشق غذاخوری
کنجد کمی

مشاهده کل مطلب "کیک با شیره ی انگور (رژیمی)"


جمعه، ۲۳ مردادماه ۱۳۹۴

 

پاستای فتوچینی به روش اش قلیه

 

یکی از آش های محلی بجنورد به نام "آش قلیه" است که قبلن در اینجا دستور کاملش را گذاشتم. در اش قلیه انواع حبوبات با گوشت چرخ شده و رشته ی اشی مخلوط می شود. ولی این پاستا که بصورت ابتکاری و اقتباس از اش قلیه است فقط با پاستای "فتوچینی" و گوشت چرخ کرده بصورت مواد ماکارونی و کشک درست شده.

مواد لازم برای دونفر:
فتو چینی نصف بسته
گوشت چرخ شده 150 گرم
پیاز داغ دو قاشق غذاخوری
سیر یک حبه
رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری پر
کشک 3 قاشق غذاخوری
نمک و زردچوبه و فلفل به مقدار لازم


مشاهده کل مطلب "پاستای فتوچینی به روش اش قلیه"


یکشنبه، ۱۰ خردادماه ۱۳۹۴

 

پای توت فرنگی

 

فصل توت فرنگی است و درست کردن پای توت فرنگی را به شما توصیه می کنم.

مواد لازم:
توت فرنگی نیم کیلو
شکر 200 گرم
پودر هل یک قاشق غذاخوری

مواد لازم برای درست کردن خمیر پای:

کره 100 گرم
شیر یگ فنجان
آرد 400 گرم
شکر یک قاشق غذاخوری
نمک نصف قاشق چای خوری

مشاهده کل مطلب " پای توت فرنگی"


 
 

 

 

Links

آشپزخانه ماری
آشپزخانه ژولیت
آشپزی عربی
سفره خونه
مطبخ فرا

دسته بندی

- کیک و شیرینی (29 مطلب)
- پلو ها و خورش ها (11 مطلب)
- پاستا (2 مطلب)
- انواع نان (3 مطلب)
- ترشیجات و مرباها و سس ها (13 مطلب)
- دسر (15 مطلب)
- سوپ ها و آش ها (5 مطلب)
- سالادها (6 مطلب)
- غذاهای فوری (12 مطلب)
- غذاهای محلی (15 مطلب)
- غذاهای ایرانی (18 مطلب)
- غذاهای خارجی (10 مطلب)
بانک اطلاعاتی بجنوردی‌ها

Recent

نان کدو تنبل
سالاد روس
چیز کیک با ژله
شیرینی نعلی
دسر کدو حلوایی
کیک با شیره ی انگور (رژیمی)
پاستای فتوچینی به روش اش قلیه
پای توت فرنگی
شیرینی شکلاتی
لقمه ی نان و ماست و سبزی ...

Archives

2016
2016
2016
2016
2016
2015
2015
2015
2015
2014
2014
2014
2014
2014
2014
2014
2013
2013
2013
2013
2013
2013
2013
2012
2012
2012
2012
2012
2012
2012
2012
2012
2012
2011
2011
2011
2011
2011
2011
2011
2011
2011
2011
2011
2011
2010
2010
2010
2010
2010
2010
2010
2010
2010
2010
2010
2009
2009
2009
2009
2009
2009
2009
2009
2008
2008
2008
2008
2008
2008
2008
2008
2008
2008
2008
2007
2007
2007
2007
2007
2007
2007
2007
2007
2007
2007
2007
2006
2006
2006
2006

Logo


 

 

هرگونه برداشت از مطالب يا تصاوير اين وب‌لاگ بدون ذکر نام و آدرس ماخذ ممنوع است.
 
شراره انصاری
 

 

کليه‌ی حقوق اين سايت متعلق به شيندخت‌دات‌کام می‌باشد
 [ای‌ميل به سايت]  [ارسال اين صفحه به دوستان ]  []